Produits laitiers, légumes secs... C'est la saignée !

Le lait en sachet de 25 DA se fait rare et celui en boîte tetra pak est très cher ; les Algériens commencent l'année 2014 par la pénurie et la hausse des prix générale des produits laitiers.Denrées totalement importées, les haricots, lentilles et pois chiches connaissent depuis plusieurs mois une très forte augmentation des prix qui ira en s'accentuant.Entamée depuis quelques mois, l'envolée des prix de certains produits alimentaires s'est accentuée en ce début d'année. Certains biens alimentaires sont en passe de devenir inaccessibles pour les bourses modestes. C'est le cas pour les légumes secs dont les prix ont fortement augmenté. Ce ne sont pas les importations qui ont manqué tout au long de cette période pour les faire baisser. Conjugués aux limites de l'Office algérien interprofessionnel des céréales (OAIC), le dumping et la spéculation continuent à peser lourd sur cette filière dont la production nationale ne couvre que 30% des besoins. Autre filière dépendante des importations : le lait. Subissant des crises récurrentes, cette source de protéines est encore une fois dans tous états avec la majoration des prix du lait non subventionné et des autres produits laitiers. Une situation aggravée par la pénurie du lait pasteurisé en sachet (LPS). Entre l'inquiétude des consommateurs, les difficultés des producteurs et les assurances des pouvoirs publics, la filière n'arrive toujours pas à sortir du bout du tunnel.