Production laitière

Avec un cheptel composé de 26 813 vaches laitières pour 3800 éleveurs, la filière du lait a pu réaliser d'énormes progrès.Les facilités et autres aides accordées par l'Etat aux éleveurs ont permis de dynamiser ce secteur en le rendant très compétitif avec une production qui a dépassé, en 2015, les 88,530 millions de litres, avec une collecte moyenne de l'ordre de 75 millions de litres par an. Cette production a vu la réalisation d'une dizaine de laiteries en plus de celle relevant du secteur public, considérée comme la plus importante de la région et d'unités de transformation des produits laitiers implantées au chef-lieu de wilaya, à Remchi et Maghnia. Des régions où il a été enregistré un grand engouement pour l'élevage de vaches laitières et la naissance d'une ferme pilote privée. Cette dernière, réalisée dans le cadre du programme de soutien à l'agriculture, dispose d'une centaine de vaches laitières, d'une mini-laiterie et d'une unité de transformation de produits laitiers.Sa production dépasse de loin les besoins exprimés de la population de la wilaya, estimée à environ 1,1 million d'habitants. Par ailleurs, l'élevage bio et la qualité des produits ouvrent à cette filière de nouveaux horizons pour peu que les éleveurs s'intègrent dans une vision stratégique par l'augmentation de leurs capacités productives. L'amélioration du design du produit afin de le rendre aux normes requises de conditionnement et de conservation est aussi attendue.La consommation bio s'élargit au fil des années dans les pays d'Outre-mer. Chez nous, elle reste l'une des plus grandes opportunités économiques et agricoles, notamment dans la filière du lait, les produits maraîchers, les fruits et l'huile d'olive.