Production de lait cru 2011 année des «vaches grasses»

Abondance - La production de lait cru collecté auprès des éleveurs a atteint 572 millions de litres en 2011, en hausse de 46,66% par rapport au niveau de l'année précédente.
L'augmentation du niveau de la collecte de lait cru issu de la production nationale est parmi «les performances enregistrées par la filière lait en 2011», a estimé le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Rachid Benaïssa qui a présidé une réunion d'évaluation de la filière à laquelle ont pris part les présidents des comités interprofessionnels du lait.
En 2010, la production laitière collectée s'était établie à 390 millions de litres contre 290 millions de litres en 2009. L'année 2011 a connu une nette amélioration de la disponibilité du lait sur le marché comparativement à 2010, qui a enregistré des perturbations au niveau de plusieurs régions du pays.
En effet, une grave crise du lait en sachet a été enregistrée à travers la majorité des wilayas en 2010. À cette époque-là, au lieu de remédier à cette crise, le département de l'agriculture et l'Onil parlaient d'un «simple dysfonctionnement banal et temporaire». Parmi les autres indices «positifs» relevés par le ministre : le nombre de vaches laitières importées par les éleveurs privés, qui a atteint 26 000 têtes contre 25 000 en 2010 et 15 000 en 2009, soit un total de 66 000 génisses en trois ans. Ces données signifient que «la capacité de production s'est renforcée», selon le ministre.
Il a souligné également que l'Etat était prêt à étudier toute proposition qui adhère aux objectifs tracés, à savoir, l'augmentation de la production nationale et la substitution, graduelle, à l'importation de la poudre de lait, laquelle va aller en diminuant, selon le directeur général de l'ONIL, Fethi Messar.
«Quand il y a une production importante de lait cru, il y aura, obligatoirement, une réduction des importations de la poudre de lait», a-t-il indiqué à la presse. Il a affirmé que les importations de la poudre destinée à la régulation du lait pasteurisé conditionné en sachets, vendu à un prix administré de 25 DA/litre, ont baissé en 2011 et devraient continuer à régresser en 2012. Il n'a pas donné de chiffres sur le niveau de cette baisse. La facture totale des importations de poudre de lait (effectuées par les secteurs public et privé) a atteint 800 millions de dollars en 2010. Lors d'une précédente réunion en décembre 2011, M. Messar, a affirmé que l'Algérie dispose de stocks sécuritaires suffisants en poudre de lait pour couvrir les besoins du marché durant l'année 2012. Ainsi, il a assuré qu'«aucune pénurie de lait n'est enregistrée ces derniers temps à travers le pays». Interrogé sur les craintes des consommateurs quant à la qualité du lait en sachet, M. Messar tient à rassurer que la poudre de lait importée «est de bonne qualité et qu'elle est conforme à la réglementation en la matière»