PREPARATION DE LA SEMAINE Remède d'oignon et vinaigre contre la toux

Contre la toux, la bronchite et d'autres problèmes respiratoires. Excellent pour les fumeurs, les bronchites chroniques …
1. INGREDIENTS
- 2 oignons
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre (de préférence de cidre ou de pomme)
- 1 cuillère à soupe de miel
2. PREPARATION
- Eplucher, couper et décortiquer les oignons dans la casserole avec l'eau.
- Faire bouillir jusqu'à ce que les oignons soient à moitié cuits puis laisser reposer une demi-heure.
- Passer et verser dans une tasse à thé en rajoutant le vinaigre et le miel.
- Boire bien chaud de préférence après les repas.
3. POSOLOGIE
- 2 tasses par jour pendant quelques jours (tant que la toux persiste).
SACHEZ QUE '
L'origan (zaâtar) en infusion calme la toux (expectorant) ; quant à l'huile essentielle (interdite aux femmes enceintes, allaitantes et jeunes enfants), c'est un puissant antiseptique, mais attention, elle est irritante pour la peau.
Le curcuma protège le foie
Selon le journal Gut de l'Association médicale britannique, le curcuma (erq lasfar) protégerait le foie. Michael Trauner, professeur en médecine interne de l'Université médicale de Graz, en Autriche, a dirigé une nouvelle étude sur les bienfaits du curcuma. Cette épice, grandement cultivée en Asie, est utilisée depuis de nombreuses années pour ses propriétés anti-inflammatoires dans le traitement de maladies de la voie biliaire qui mènent souvent à une cirrhose. Des chercheurs autrichiens et américains viennent de découvrir que le curcuma protège aussi le foie. On a utilisé des souris génétiquement modifiées pour rendre leur foie malade. On a donné du curcuma pendant quatre semaines à un premier groupe et pendant huit semaines à d'autres, alors qu'un autre groupe avait une alimentation normale. On a noté que le curcuma joue un rôle dans le processus inflammatoire et permet de réduire les dommages causés au foie. L'épice agit également contre le blocage du canal biliaire. Les souris des groupes qui ont reçu du curcuma pendant quatre et huit semaines ont connu les bienfaits protecteurs de cette épice. Cela permet de croire que le curcuma pourrait fournir une thérapie intéressante pour le futur.
Hypertension et réglisse
La racine de la réglisse renferme de la glycyrrhizine (pouvoir sucrant de la réglisse) qui, prise en grande quantité sur une longue durée, peut favoriser ou aggraver l'hypertension artérielle. En provoquant une rétention des liquides dans les tissus, des pertes en calcium et en potassium, elle agit directement sur les causes responsables de l'hypertension artérielle. L'autre raison tient à ce qu'elle peut augmenter les effets des médicaments prescrits pour lutter contre l'hypertension artérielle. Pour réduire les risques, notamment chez les fumeurs qui troquent souvent leurs cigarettes contre un bâton de réglisse, les médecins préconisent les extraits de réglisse sans glycyrrihizine, mieux adaptés aux traitements médicamenteux longs.
LE SAVIEZ-VOUS '
Dans la cuisine indonésienne, la coriandre est appelée ketumbar, ailleurs elle est aussi indiquée comme persil chinois ou japonais.