PREPARATION DE LA SEMAINE Sirop de coquelicot

Contre la toux (grasse) ou la bronchite…
Ingrédients
- Fleurs de coquelicot
- Eau
- Sucre ou miel
Préparation
- Faites tremper des fleurs de coquelicot dans un peu
d'eau pendant 2 jours pour obtenir un jus.
- Ajoutez au jus un peu de sucre ou de miel.
- Mélangez.
Remarque :
Cette recette n'est pas très précise sur les quantités utilisées. Si vous voulez une recette plus précise et un peu différente, la voici :
- Mettez 200 g de fleurs de coquelicot fraîches dans 1 demi-litre d'eau bouillante.
- Laissez ensuite macérer ce mélange pendant 12 heures.
- Filtrez et ajoutez environ 700 g de sucre.
- Faites cuire jusqu'à obtenir un sirop (après un moment de cuisson on peut observer des «grosses bulles», signe qu'il faut songer à arrêter la cuisson).
- Laissez refroidir.
- Mettez en petites bouteilles très chaudes (pour garantir une bonne hygiène et une bonne conservation), fermez hermétiquement…
LA PLANTE À CONNAÎTRE
Le mélilot
Le mélilot officinal est une plante qui pousse dans toute l'Europe et l'Asie septentrionale. Ses sommités fleuries sont récoltées en été, au mois de juillet. Après avoir été mises à sécher dans un endroit aéré, elles pourront être utilisées en infusion, en décoction ou en poudre. Le mélilot entre ans la composition de diverses spécialités veinotoniques, en association avec d'autres plantes, comme l'hamamélis ou la myrtille, par exemple. C'est, en effet, l'une des principales indications de cette plante, grâce aux coumarines et aux flavonoïdes qu'elle renferme. En plus de ses propriétés antiœdémateuses, le mélilot peut être utilisé pour apaiser les troubles digestifs : ballonnements, digestion lente. Il serait également très utile en cas de saignement superficiel ou d'irritation oculaire. Portez à ébullition dans 10 cl d'eau 20 g de fleurs séchées, pendant 15 mn. Après refroidissement, imbibez un linge et appliquez-le à l'endroit souhaité. Des compresses préparées de la même façon permettraient de soulager foulures et contusions.
La fessée pourrait entraîner des troubles de la santé mentale
Les enfants qui reçoivent des fessées, qui sont bousculés ou frappés dans le cadre de leur éducation présentent un plus grand risque que les autres de souffrir de problèmes de santé à l'âge adulte, selon une nouvelles étude. Ils seraient en effet plus enclins aux changements d'humeur et à l'anxiété s'ils consomment de la drogue ou en cas d'abus d'alcool, selon Tracie Afifi, une enseignante qui a dirigé l'étude sur le sujet pour l'Université du Manitoba. «Les personnes qui sont punies physiquement ont une plus grande probabilité d'avoir des troubles de santé mentale », a-t-elle affirmé, expliquant qu'elle était l'une des premières à faire ce lien. Entre 2% et 7% des troubles mentaux qu'elle a étudiés seraient liés à ce type de punitions durant l'enfance. Tracie Afifi a répondu que les données qu'elle a étudiées sont fiables. Elle a aussi précisé que sur cette question des châtiments physiques, les mentalités avaient du mal à changer. Elle a d'ailleurs conclu que les punitions corporelles «ne devaient pas être utilisées sur les enfants, quel que soit leur âge».
Gingembre
Une étude clinique intéressante a été récemment publiée dans le journal médical de référence Arthritis and Rheumatism. Les scientifiques ont donné pendant 6 semaines à des personnes souffrant d'arthrose du genou, soit du gingembre soit un placebo. Les participants pouvaient prendre un médicament chimique si les douleurs étaient trop fortes. L'étude a été conduite sans que ni les médecins qui dirigent l'étude, ni les patients ne sachent qui prenait le gingembre et qui prenait la pilule dénuée d'effet (placebo). En science, ces études sont dites «contrôlées, en double aveugle» et ce sont celles dont les résultats sont les plus fiables. Les chercheurs ont constaté à l'issue de l'étude que les personnes ayant pris le gingembre, mais pas celles qui avaient pris le placebo, se déplaçaient avec plus de facilité, que leur douleur était moins forte et leur articulation moins raide, signe que leur arthrose était grandement améliorée par le gingembre.
Le saviez vous '
L'aubergine revêt, à travers le monde, des formes et des couleurs très différentes. Ainsi, elle est longue et fine en Chine, toute petite et ronde en Thaïlande et violette claire en Inde. Il existe même une variété blanche, de la forme d'un œuf de poule qui était autrefois très répandue. On comprend alors pourquoi les Anglais appellent parfois l'aubergine eggplant (« plante œuf»).
Le concombre
Le concombre regorge de vitalité et de goût, et sa peau est riche en vitamines. Riche en eau, vitamines et minéraux… Autant dire que c'est un légume à consommer sans modération !
Sachez que...
La pulpe de figue fraîche appliquée sur votre visage tel un masque vous rendra la peau éclatante !
Les hommes aussi…
Eh oui, l'eau de rose n'est pas réservée seulement à la gent féminine… L'eau de rose pourra vous rendre les services d'un après-rasage apaisant la peau agressée.
L'oignon
Si vous avez des problèmes de poids, de cellulite, des œdèmes sur les jambes l'oignon est excellent pour vous ! Sachant aujourd'hui que la résistance à l'insuline est plus élevée chez les personnes obèses ou en surpoids, l'oignon vous aidera à stimuler votre foie, vos reins, à baisser votre taux de sucre dans le sang. Il vous aidera à maintenir votre poids à la suite d'un régime et agira comme un équilibrant glandulaire.
Boire du café bon pour la vie
Il existe principalement trois types de cancers de la peau. Le carcinome basocellulaire est le plus fréquent et même si le pronostic est généralement excellent, la nouvelle trouvaille des chercheurs est très intéressante : la consommation régulière de caféine diminuerait le risque de carcinome basocellulaire. La caféine dans l'alimentation provient principalement du café mais aussi du thé, du cacao et de certains sodas. Les chercheurs de Harvard ont pu établir ce lien à partir des données de deux larges études : l'étude des infirmières et l'étude des professionnels de santé, totalisant ainsi des données sur l'alimentation et les apports en caféine de plus de 170 000 personnes. L'analyse montre que les personnes qui consomment le plus de caféine ont un risque de carcinome basocelluaire diminué de 16 % comparativement aux petits consommateurs. Le lien semble le plus fort en ce qui concerne la caféine provenant du café (qui représente plus de 78 % des apports). Jilali Han, co-auteur de l'étude, déclare : «Compte tenu du fait que presque un million de nouveaux cas de carcinome basocellulaire sont diagnostiqués chaque année aux Etats-Unis, même un faible effet protecteur lié à des modifications des habitudes alimentaires est d'un grand intérêt de santé publique.»
RHUMATISMES
La feuille de chou salutaire !
Les applications de feuilles de chou peuvent soigner de nombreuses affections et, parmi elles, les ulcères variqueux. Voici comment les utiliser (on peut utiliser les choux verts ou rouges) : les feuilles doivent être fraîches, larges, bien colorées. Lavez-les à l'eau courante et additionnez-les éventuellement du jus d'un citron. Essuyez-les avec un linge propre. Otez les plus grosses nervures avec un couteau. Superposez trois ou quatre feuilles et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Placez le cataplasme de feuilles, humide de son suc, sur la peau et maintenez-le en place avec des compresses ou un bandage qui ne doit pas être serré. En cas de douleurs, rhumatismes, on peut faire des cataplasmes chauds : faites cuire rapidement à la vapeur les feuilles de chou. Attention de ne pas vous brûler et n'appliquez pas de feuilles chaudes sur l'abdomen et sur les varices. Le choux en application externe peut également donner de très bons résultats en cas de plaies, rhumatismes, douleurs dorsales, zona...