PREPARATION DE LA SEMAINE

En cas de goutte, contre les troubles du sommeil et pour bien réguler le sommeil (à consommer aussi sous forme de jus de cerise, pour améliorer la récupération musculaire (chez les sportifs).
1. Ingrédients
- Environ 500 g de cerises bien mûres (afin d'arriver à environ 300 ml de jus de cerise).
- 200 g de sucre
2. Préparation
- Préparez un jus de cerise (à base d'environ 500 g de cerises). Un moyen pour préparer ce jus : dénoyautez, écrasez avec une fourchette, ajoutez un dl d'eau puis filtrez.
- Mettez le jus de cerise dans une casserole, rajoutez le sucre. Cuisez ce mélange à feu doux jusqu'à la fonte du sucre.
- Continuez de chauffer ce mélange toujours à feu doux, en mélangeant bien, jusqu'à obtention d'un mélange sirupeux (on peut observer des «grosses bulles», signe qu'il faut songer à arrêter la cuisson), comptez environ 15 minutes de cuisson.
- Laissez refroidir
- Mettez en petites bouteilles très chaudes (pour garantir une bonne hygiène et une bonne conservation), fermez hermétiquement et faites une étiquette portant le nom du sirop.
3. Posologie
- Buvez plusieurs cuillères par jour de ce sirop. Il est aussi possible de le diluer avec de l'eau.
BRÛLURES D'ESTOMAC
L'anis (habète lahlawa) est recommandé en cas d'aigreurs d'estomac
Mettre deux cuillères à café de graines d'anis dans une tasse d'eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer, boire la tisane dès l'arrivée des symptômes. En cas de persistance des symptômes, consulter un médecin.
Le romarin stimule le cerveau
On savait déjà que sentir de la cannelle stimulait le fonctionnement du cerveau. Le romarin aurait les mêmes effets bénéfiques sur les fonctions cognitives (mémoire), selon une étude menée par des chercheurs britanniques. Le romarin contient une substance odoriférante, les terpènes, qui pénètre dans le système sanguin par le biais du nez et des poumons. Selon les scientifiques de la Northumbria University au Royaume-Uni, cette substance aurait pour effet d'inhiber la dégradation de l'acétylcholine, un neurotransmetteur, dans le cerveau, qui serait lié aux performances cognitives.
Lotion après épilation
Laissez macérer le zeste d'un citron et une poignée de menthe fraîche 15 jours dans 1 verre d'huile d'amandes douces, puis filtrez et utilisez en frictions légères
Sachez que...
La figue fraîche regorge de fibres et de vitamines. C'est la «nourriture des athlètes par excellence» ! Sans compter que, séchée, elle donne un regain d'énergie, tout comme les abricots, raisins ou autres fruits secs, à celui qui la consomme !
La santé, c'est manger des pissenlits !
De la racine jusqu'à la fleur... les vertus du pissenlit (tifaf ou telma) sur la santé seraient connues depuis des millénaires. La plante est notamment répertoriée dans les anciens documents de médecine chinoise et arabe. La médecine d'aujourd'hui recommande la consommation du pissenlit pour traiter le manque d'appétit, les troubles digestifs mineurs, améliorer les fonctions hépatique, biliaire et urinaire en plus de contribuer à prévenir les calculs rénaux. Il aiderait également à réduire la rétention d'eau, soulager la constipation, les hémorroïdes, la digestion difficile et les douleurs rhumatismales. Les feuilles agiraient sur les reins, la racine agirait sur le foie. En plus d'être bon pour la santé, c'est bon pour garder la forme puisqu'il faut se pencher pour les ramasser ! Délicieux en salade et en plus, il sent bon ! Ces vertus s'annulent toutefois si l'on cueille les pissenlits là où il y a eu des engrais chimiques ou des pesticides.
Manger trop vite augmente les risques de diabète
Selon une étude lituanienne, les gens qui mangent trop vite leurs repas seraient 2,5 fois plus susceptibles de développer le diabète de type 2. Ces résultats, présentés lors de l'International Congress of Endocrinology, ne peuvent toutefois donner aucune explication sur le lien entre la vitesse à laquelle les gens engloutissent leurs repas et le diabète. Par contre, nous savons que des études précédentes ont mentionné que les gens qui mangent vite consomment aussi plus de nourriture, car leur système digestif n'a pas le temps d'envoyer le signal de satiété au cerveau. Ils sont donc plus exposés au risque de surpoids et d'obésité. Deux facteurs de risque du diabète. 702 personnes ont participé à cette recherche, dont 234 avaient le diabète de type 2. Elles devaient répondre à un questionnaire détaillé sur leur indice de masse corporelle, leur mode de vie et la vitesse à laquelle elles mangeaient leurs repas. Les chercheurs ont constaté un risque accru de diabète lorsque les gens engloutissaient leurs repas plus rapidement que les autres. En moyenne, il faut une bonne vingtaine de minutes pour que le cerveau reçoive le signal de satiété. Donc, prenez le temps de mastiquer et de savourer vos aliments.
Chute des cheveux gras
Mettez 2 ou 3 poignées de feuilles de romarin (iklil) fraîches dans un bocal, couvrir de vinaigre de cidre. Laissez reposer 10 jours, puis filtrez. Ajoutez la moitié d'une tasse de cette préparation dans la dernière eau de rinçage des cheveux.
Haleine agréable
Boire 3 à 4 verres par jour d'une infusion préparée comme suit : portez à ébullition 1/2 cuillère à café d'anis (habète lahlawa) ou réglisse (erg essouss) et 1/2 cuillère à café de coriandre (kosbar) en graines, portez à ébullition pendant 3 à 4 mn, laissez infuser 10 mn.
Les épices diminueraient les effets négatifs du gras
Epicer ses repas avec du curcuma, de la cannelle, du paprika et du poivre noir pourrait aider à contrer les effets négatifs de repas très riches en graisses, selon une étude de l'Université de Pennsylvanie publiée ce mois-ci dans la revue Journal of Nutrition. Les scientifiques de la Pennsylvania State University voulaient tester l'hypothèse selon laquelle les antioxydants réduiraient le stress oxydatif (processus par lequel sont produits les radicaux libres qui vont ensuite être impliqués dans diverses maladies, notamment cardio-vasculaires). Au niveau diététique, les épices justement sont très riches en antioxydants. Pour mener à bien leurs recherches, ils ont voulu mesurer l'effet d'un ajout de 14 g d'un mélange d'épices riches en antioxydants (romarin, origan, cannelle, curcuma, poivre noir, clous de girofle, ail en poudre et paprika) à un repas de 1200 kcal sur le métabolisme postprandial (taux d'insuline et de triglycérides après un repas), comparé à un repas sans épices. Ils ont donc testé ces deux types de repas chez 6 hommes âgés de 30 à 65 ans, en surpoids, mais en bonne santé. Ensuite, les chercheurs ont fait des prises de sang aux participants toutes les 30 minutes pendant trois heures et découvert que les antioxydants présents dans les épices avaient accru l'activité sanguine de 13% et diminué de 20% leur réponse à l'insuline. Ils en concluent que l'ajout d'épices aux plats très gras aide à réduire les taux de triglycérides jusqu'à 30% par comparaison avec les repas témoins non épicés. Les chercheurs ont par ailleurs noté que les épices aidaient à améliorer les défenses antioxydatives.
À LIRE, C'EST IMPORTANT...
De Slim, lecteur assidu d'Oran
Lavez les canettes AVANT !!!
- Même chose pour les canettes d'autres boissons.
- C'est grave ! et TRÈS SERIEUX
- Cet incident s'est produit récemment dans le nord du Texas.
- Une femme est allée faire de la navigation de plaisance.
- Elle a apporté des canettes de cola qu'elle a placées dans le réfrigérateur du bateau.
- Le lundi, elle a été transportée à l'hôpital à l'unité des soins intensifs. Elle est morte le mercredi. L'autopsie a conclu qu'elle est morte de la leptospirose.
- Cela a été attribué à la canette de cola non lavée et avoir bu à même la canette. Les tests ont démontré que la canette était contaminée par l'urine séchée de rats… ce qui a déclenché l'apparition de la maladie «la leptospirose ». L'urine de rat contient des substances toxiques et peut causer la mort.
- Il est fortement recommandé de laver les canettes avant de boire à même le contenant. Les canettes sont généralement stockées dans des entrepôts et transportées directement vers les magasins sans être nettoyées.
- Une étude du NYCU a montré que les canettes sont plus contaminées que les toilettes publiques, c'est-à-dire, pleine de germes et de bactéries. Ainsi, les laver avec de l'eau avant de les mettre à la bouche pour éviter toute forme d'incident mortel.