Premières Recherches Sur La Dénaturation Au Point De Vue Alimentaire Des Semences De Céréales

L’Algérie a entrepris, depuis longtemps déjà, une politique d’amélioration des semences pour les céréales cultivées dans les différentes zones. Dans ce but, des semences sélectionnées sont délivrées à un prix très abordable par les organismes officiels opérant sous le contrôle et la direction technique du Laboratoire spécialisé de l’Institut Agricole d’Algérie. D’excellents résultats pratiques ont déjà ainsi été obtenus. Mais ceux-ci, dans la période actuelle, risquent fort d’être compromis. Trop souvent en effet, le cultivateur ne déclare pas tout son blé, soit pour le vendre clandestinement, soit pour le garder en vue de la consommation de sa famille et de ses proches.