Premier concours mondial de la cuisine coréenne en Algérie

Le premier concours mondial de cuisine traditionnelle coréenne a été organisé, jeudi soir au niveau de la résidence de l'ambassadeur.Le concours qui a réuni cinq participants algériens qui ont présenté trois plats coréens, Bibimbap (plat très populaire en Corée, un mélange de riz, de viande de b?uf et de légumes sautés), Bulgogi (viande au feu) et le Kimchi-Jeon (légumes fermentés à la coréenne). Ce concours gastronomique organisé par l'ambassade de la République de Corée à Alger, à l'occasion du 25e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques algéro-coréennes a vu la réussite de la jeune participante Houda Bouneb qui a décroché le premier prix et qui va représenter l'Algérie lors de la finale mondiale qui se déroulera du 20 au 28 août en Corée du Sud. Jamais organisé en Algérie, ce concours a pour but de montrer la passion des Algériens pour la cuisine coréenne et de découvrir, ainsi les saveurs de la cuisine traditionnelle coréenne, a indiqué l'ambassadeur de la République de la Corée, S.E Park Sang-Jin. Et d'ajouter : « Cette cuisine saine et respectueuse de l'environnement nécessite beaucoup de temps et de volonté». Pour sa part, Lee Jong Seop, conseiller au niveau de l'ambassade le République de Corée à Alger a précisé que ce premier concours a vu la participation de 30 concurrents : « Et nous avons retenu que cinq candidats. Le gagnant de la finale pourra présenter l'Algérie en Corée pour le concours de la cuisine traditionnelle coréenne », a-t-il souligné, encore. Ceci dit, la cérémonie de remise des prix a été marquée par l'organisation d'une exposition et une démonstration culinaire et dégustation de plats coréens, suivies de l'organisation d'un mini-concert de la musique coréenne de percussion traditionnelle (Samulnori) et Kkwaenggwari, un petit gong, Jing, Janggu, un tambour d'origine chinoise en forme de sablier et un Buk, un baril tambour semblable à la grosse caisse suivi d'une chanson algérienne animée par Chems Eddine Boudraâ et un petit sketch animé par la comédienne, Lina Bousraâ. Interrogée par nos soins, la gagnante au premier concours mondial de la cuisine coréenne en Algérie, Houda Bouneb n'a pas caché sa satisfaction et sa joie de participer à ce concours : « Je suis très émue de cette réussite, ajoutant : « j'aime beaucoup la cuisine coréenne...et j'ai découvert cet art culinaire en voyageant en Corée. J'ai ramené pas mal d'ingrédients et de condiments de là-bas pour la préparation de mes plats». Abordant la cuisine coréenne, notre interlocutrice a précisé que cette dernière diffère de la cuisine algérienne par son abondance en condiments : « Les Coréens utilisent dans la cuisine l'huile de sésame, contrairement à nous Algériens qui utilisons l'huile d'olive. Par ailleurs, les Coréens aiment beaucoup la viande de b?uf et les fruits de mer contrairement à nous», a-t-elle poursuivi. A noter que les participants à ce concours sont Amina Sabrina Oukoulou, Dounia Zoughlami, Houda Bouneb, Houssem Eddine. Notons que ce concours gastronomique a été organisé par l'ambassade de la République de Corée en Algérie, en collaboration avec le ministère des affaires étrangères de Corée du Sud, le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de la République de Corée, le gouvernement provençal de Jeollabuk-do et de KBS (Chaîne nationale de Corée du sud).