PR'PARATION DE LA SEMAINE

Il est indiqu? et recommand? de boire de la tisane de verveine pour lutter contre les troubles du sommeil. En cas de probl?me de sommeil, boire une tisane de verveine avant d?aller se coucher. Pour lutter contre le stress, la nervosit? ou d?angoisse, boire une ou plusieurs tasses de tisane de verveineIngr?dients
- 2 grammes de feuilles de verveine (environ 1 cuill?re ? soupe de feuilles de verveine)
- 250 ml d?eau
Pr?paration
- faire chauffer l?eau dans une casserole et porter ? ?bullition ;
- ajouter dans la casserole l?eau bouillante les feuilles de verveine ;
- laisser les feuilles de verveine infuser dans l?eau environ dix minutes.
Le romarin
L?infusion des feuilles s?ch?es du romarin (iklil) est antispasmodique et est utilis?e dans les affections respiratoires. Pour ses qualit?s toniques, le romain est ?galement recommand? pour lutter contre les faiblesses de toutes sortes : surmenage, convalescence...
Le thym, une plante contre le rhume
Nez qui coule, gorge enflamm?e, ce sont les premiers sympt?mes du rhume. Ne laissez pas s?installer ce rhume et, sans tra?ner, prenez une branche de thym ( zi?tra), faites infuser 10 mn dans une tasse d?eau chaude, buvez bien chaud. R?p?tez l'infusion plusieurs fois dans la journ?e, vous verrez vos sympt?mes s?estomper avant de dispara?tre, ? condition toutefois de le faire d?s les premiers signes de refroidissement, d?s que ?a commence ? vous gratouiller ou ? couler.
Le laurier
Les feuilles de laurier ( rand) sont utilis?es s?ch?es en infusion pour lutter contre les flatulences, les digestions difficiles (son amertume favorise la s?cr?tion de bile), mais aussi les infections urinaires et la grippe du fait de ses propri?t?s bact?ricides. L?infusion (3 ? 4 feuilles par tasse d?eau bouillante, infus?es pendant 10 min) devra ?tre bue apr?s les repas. Consomm?e entre les repas, ? raison de 2 ou 3 tasses par jour, elle calme la toux, lutte contre les bronchites, sinusites et ?tats grippaux.
De l?ail pour se prot?ger des virus
Dans une ?tude contr?l?e, des chercheurs ont recrut? 120 adultes, dont 60 ont re?u un compl?ment alimentaire ? base d?ail en poudre et les autres un placebo. Apr?s 45 jours de suppl?mentation fournissant 2,56 g par jour d?ail, les chercheurs ont constat? une augmentation significative de l?activit? des lymphocytes T y? et des lymphocytes NK, deux composants importants du syst?me immunitaire. Apr?s 90 jours de suppl?mentation, les deux groupes ont attrap? autant de virus hivernaux, mais le groupe ayant pris de l?ail a vu ses sympt?mes diminu?s de 21% par rapport au groupe placebo. L?impact sur le bien-?tre et la capacit? ? travailler a aussi diminu? de plus de 50%. Les chercheurs concluent qu?un suppl?ment d?ail peut ?tre une bonne mani?re d?am?liorer le fonctionnement du syst?me immunitaire en hiver.
Le kiwi attendrit la viande !
Le kiwi renferment une enzyme tr?s particuli?re que l?on ne retrouve dans aucun autre fruit : l?actinidine. L?actinidine est capable de scinder les prot?ines. Si la substance est mise en contact avec la viande, elle la rend tendre. On peut donc utiliser des kiwis pour rendre un morceau de viande plus tendre. Mais comment proc?der ' C?est tr?s simple : il suffit de frotter les deux c?t?s de la viande avec la peau du kiwi ou avec les tranches de kiwi et de laisser reposer pendant 20 minutes. La viande sera tendre, pr?te ? cuire, r?tir ou griller. Attention ! l?actinidine pr?sente n?anmoins un inconv?nient. L?enzyme d?compose en effet les prot?ines dans la g?latine et les produits laitiers. Il est dont pr?f?rable de ne pas utiliser des kiwis crus dans les pr?parations laiti?res ou avec la g?latine si vous ne les consommez pas imm?diatement.
Rester assis pendant des heures augmente les risques de diab?te
Les femmes qui restent assises sept heures par jour ont un risque accru de souffrir du diab?te de type II. L?American Journal of Preventive Medicine d?voile que les femmes qui demeurent assises sept heures ou plus par jour ? leur bureau sont plus susceptibles de d?velopper le diab?te de type II. Etrangement, les chercheurs de l?universit? de Leicester, qui ont suivi 505 personnes de plus de 59 ans, n?ont pas obtenu ces r?sultats sur les hommes. On mentionne que les femmes sont sans doute plus sensibles aux d?g?ts physiques caus?s par la s?dentarit?. Malheureusement, la grande majorit? des travailleurs de bureau demeurent de nombreuses heures assis devant leur ordinateur. Nous savions d?j? que cela augmentait les risques de d?velopper diff?rentes maladies, dont le cancer du c?lon, mais on constate cette fois que pour les femmes, c?est le diab?te de type II qui les guette. Si cette maladie n?est pas trait?e, elle peut conduire ? des crises cardiaques, une c?cit? ou m?me une amputation. Les surpoids, la s?dentarit? et la mauvaise alimentation sont d?autres facteurs de risques importants pour le diab?te de type II.
Saviez-vous que
Le kiwi est ?galement nomm? ?actinidiadeliciosa ? ou ?groseille de Chine?. Il est originaire de Chine, mais est cultiv? massivement en Nouvelle-Z?lande. Ce sont d?ailleurs les N?o-Z?landais qui baptis?rent le fruit ?kiwi?, selon un animal caract?ristique du pays, le kiwi (oiseau sans queue et ? long bec).
Bon ? savoir
Lorsque les inflorescences du tilleul d?gagent intens?ment leur parfum, c?est singe de mauvais temps, comme si l?arbre voulait attirer plus d?insectes en pr?vision d?une intemp?rie pour assurer la f?condation avant que son pollen ne soit rinc? par la pluie.