POUR UNE RATION ALIMENTAIRE EQUILIBREE EN MILIEU SCOLAIRE

Afin d'offrir aux élèves nécessiteux dont le lieu de résidence est assez éloigné de l'établissement, la direction de l'éducation a renforcé le nombre de cantines scolaires au sein des établissements scolaires du cycle primaire, qui vient d'atteindre au cours du deuxième trimestre de l'année scolaire en cours, 402 cantines qui fournissent quotidiennement des repas chauds aux élèves. A des fins d'assurance d'une bonne application des règles d'hygiène et pour la bonne gestion de ces dernières afin d'éviter toute forme de contamination, le personnel administratif chargé de l'alimentation en milieu scolaire a instruit tous les directeurs et gestionnaires à mettre en place toutes les précautions destinées à faire face aux intoxications alimentaires qui demeurent fréquentes. Ce personnel en alimentation scolaire a également sommé les gestionnaires des cantines à sensibiliser davantage et régulièrement les femmes de ménage et les cuisinières à se soumettre à des consultations médicales périodiques et à respecter la propreté des locaux et les règles d'hygiène relatives à la préparation des repas