Poulet sauce moutarde

Pour 6 personnes :

6 cuisses de poulet
1 bouteille vin blanc sec
2 cuillères à café de Maïzéna
200 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de moutarde
30 cl de crème fraîche
sel et poivre

Préparation

1 Faire cuire les cuisses de poulet au four environ 30 minutes. Saler et poivrer.

2 Avec le jus de cuisson, mélanger le vin blanc. Prélever à part 1/2 verre de vin blanc et y délayer la maïzéna.
Ajouter le tout au jus. Le chauffer et aux premiers bouillons, ajouter le gruyère râpé. Faire chauffer doucement pour le faire fondre. Ajouter la moutarde, puis la crème fraîche. Saler, poivrer. Mélanger.

3 Verser le tout sur les morceaux de poulet tenus au chaud dans le four.

4 Faire chauffer 5 minutes sous le grill. Servir tout de suite.

Pour finir ... Servir avec du riz.