Poulet rôti au citron et au miel

Ingrédients

des cuisse de poulet
4 tomates (tomates en boite, en morceaux pour moi)
2 gousses d'ail hachées
2 citrons
80 g d'olives noires ( je n'en n'avais pas)
4 feuille de laurier
1c à soupe de miel liquide
5 cl d'huile d'olive
sel, poivre noir
Préparation

Dans un saladier, mélanger le miel, le jus d'1 citron, l'huile d'olive, le thym effeuillé et les gousses d'ail hachées, saler et poivrer, tourner les morceaux de poulet dans la préparation.
Déposer les morceaux de poulet dans un plat à rôtir, arrosez-les de leur marinade, ajouter 1 citron coupé en quartiers, les olives noires, le laurier et les tomates coupées en 4. Glisser le plat dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 30 minutes, jusqu'à ce que poulet soit bien doré.


Cette recette nous est offert par Soulef du blog "Un amour de Cuisine". Cliquez sur ce lien pour voir la recette originale