Poulet mhamer au thym

Pour 20 personnes :
4 poulets
2 cuillères à soupe d'huile
250 g beurre
sel, poivre
1 poignée thym en poudre
safran
4 tomates bien mûres
2 oignons
2 ou 3 gousses d'ail
Préparation : 150 mn
Cuisson : 120 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 300 mn
1Cuire les morceaux de poulet dans une sauce à base des ingrédients (oignons hachés, ail, tomates mixées, huile)

2A mi-cuisson, retirer du feu. Beurrer les morceaux, saupoudrer de thym et mettre au four.

3Avant de servir, mettre 1 minute sous le grill.

4Servir avec des pommes de terre frites en rondelles et asperger de la sauce passée au mixeur.

5Parsemer de brins de zaater (thym).

Pour finir... Morceaux de pastèque froids.