Poulet grillé sauce rouge

Cuisses de poulet, 3 c. à soupe huile d'olive, 1 pincée d'herbes de Provence, 4 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe de concentré de tomates, sel, poivre et paprika ou piment rouge doux
Saupoudrer avec le mélange sel, poivre, piment les cuisses de poulet puis badigeonnez-les du mélange : huile d'olive, herbes de Provence, ketchup, concentré de de tomates et laisser mariner le tout minimum 2 heures avant la grillade. Griller au barbecue 7 à 8 minutes sur chaque face.
Macarons à la noix de coco
500 g de noix de coco râpée, 200 g de sucre en poudre, 2 sachets de levure pâtissière, 1/2 c. à c. d'arôme vanille, 2 c. à s. de beurre fondu, 100 g de sucre glace pour garnir
Battre les 'ufs, le sucre en poudre, le beurre fondu, jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter l'arôme vanille, la levure, mélanger bien. Ensuite, ajouter la noix de coco râpée, incorporer bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Enduire les mains avec le beurre fondu et former des boules de la grosseur d'un 'uf, aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un macaron. Tremper d'un seul côté dans le sucre glace et disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée. Faire cuire dans un four moyen, décollez-les au couteau et laisser refroidir. Conserver-les dans une boîte bien fermée.