Poulet grillé au citron

2 grosses cuisses de poulet, un cube de bouillon de volaille, une boîte de champignons, 1 citron, 2 oignons, 1 cuillerée à soupe de persil ciselé, 300 ml d'eau.Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et coupez le citron en rondelles. Pelez et coupez les oignons en 6. Coupez les cuisses de poulet en deux. Dans un plat à gratin, déposez les cuisses de poulet. Ajoutez les oignons, les champignons et les rondelles de citron. Ajoutez le cube de bouillon de volaille dilué dans l'eau. Poivrez. Faites cuire dans votre four 50 minutes en arrosant régulièrement. Saupoudrez de persil.