poulet farci a la viande haché

Recette : Algerienne
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min
Pour 8 Personne(s)
Ingrédients

1 poulet désossé
500g de viande hachée
1 oignon
2 c à s de persil haché
3 gousses d’ail
Poivre noir
Sel
2 c à s de beurre
Préparation

Laver et égoutter le poulet. Faire fondre le beurre sur feu doux. Ajouter l’oignon coupé et parsemer avec le sel et le poivre noir. Incorporer la viande hachée et le persil. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir. Farcir le poulet avec le mélange de la viande hachée. Enrouler le poulet avec fil solide tout au tour pour que la farce ne sort pas. Mettre le poulet dans un plat beurré. Garnir le dessus avec les rondelles d’oignon. Parsemer avec le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de beurre. Cuire le poulet à la viande hachée au four pendant 60 minutes. Ajouter de l’eau si nécessaire. Servir chaud avec des légumes sauté