Poulet en croute de sel

Ingrédients
1 Gros Poulet fermier
1 kg de Sel
400g de Farine.
Préparation : ... minutes
Cuisson : ... minutes
Préparations
Mélanger la farine avec le sel et ajouter 4 cuillers d'huile et de l'eau afin de faire une pâte souple.
Entourer le poulet de la pâte ainsi constituée.

Mettre dans un plat allant au four.

Farcir le poulet de romarin, ail, champignons

Faire cuire dans un four chaud pendant une heure et demi. Le poulet va cuire dans son jus
et sera succulent.

Si la croûte est trop dure, n'hésitez pas à prendre un marteau .