Poulet chtitha

Ingredients :

1 poulet moyen
1 oignon râpé
1 tête d'ail
1 c à café de poivre rouge
pois chiches trempés la veille
250 g de viande hachée
1 c. à soupe de smen
piment vert
poivre noir
4 oeufs
1 cube de bouillon poulet
Œufs en omelette
sel
Préparation :

1. Dans une marmite faire revenir les morceaux de poulet avec l'oignon, le sel, le poivre rouge, le smen et le cube de bouillon poulet , ajouter l'eau jusqu'à couvrir le poulet, ajouter les pois chiches, l'ail, et le piment. Laisser cuire environ 1/2 heure.

2. Préparer les boulettes de viande hachée et les mettre dans la sauce. Laisser cuire.

3. Garnir le plat de poulet, de boulettes de viande hachée et de pois chiches, ajouter la sauce réduite et les morceau d'omelette.