Poulet aux raisins

Ingrédients

5 blancs de poulet

2 cuillères à soupe d'huile

1 poignée de raisins secs

Epices: cannelle, curry, piment de cayenne, gingembre

girofle

1 oignon

1 gousse d'ail

1 boite de lait de coco (sinon 1 boite de lait concentré non sucré)

Préparation:

Mettre les raisins à gonfler dans de l'eau

Faire revenir les morceaux de poulet dans une grande poêle

Lorsqu'ils commencent à dorer, y ajouter les épices: 2 cuillères à café de curry, 1 cuillère à café de cannelle,

1/2 cuillère à café de gingembre, 1 pincée de girofle en poudre (ou 2 clous), 1 pincée de piment

Saler

Emincer l'oignon finement

Râper la gousse d'ail

Les ajouter sur le poulet

Terminer la cuisson en ajoutant la boite de lait de coco, puis les raisins égoutés

Cuire environ 10 mn

Accompagnement:

Riz blanc cuit à l'eau ou riz pilaf