Poulet au four aux haricots verts et champignons

- Temps de préparation : 00H30
- Temps de cuisson : 01H30
- Quantité : Pour 6 personnes

Ingrédients

2 cuisses de poulet
1kg de haricots verts
500g de champignons en conserve
1 petite tête d’ail
125g de margarine
1 cuillère à soupe de moutarde
3 feuille de laurier
Thym
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de poivre rouge
Sel

Préparation

Nettoyer les cuisses de poulet, les frotter avec le sel et le poivre et laisser à part.
Laver les haricots, les couper en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 30mn.
Sur un plat beurré allant au four, mettre les cuisses de poulet, ajouter la moutarde, l’ail écrasé, le poivre rouge, la margarine, les feuilles de laurier et le thym. Mouiller avec ½ verre d’eau et enfourner pendant 30mn en arrosant d’eau et en les retournant de temps en temps.
Ajouter les haricots cuits à la vapeur et les champignons avec leur eau pour les faire cuire dans la sauce de poulet pendant 20mn.