Poulet au citron

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H40
- Quantité : Pour 6 personnes

Ingrédients

Morceaux de poulet (blanc, cuisse …)
Jus de 2 citrons
1 gousse d’ail écrasée
Persil
Farine
Huile pour la friture
½ cuillère à café de poivre noir
Sel

Préparation

Dans une terrine, frotter les morceaux de poulet nettoyés avec le sel et le poivre, laisser à part pendant 15mn.
Enrober les morceaux de poulet dans la farine puis les frire dans l’huile chaude sur feu moyen, jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
Dans une cocotte, faire cuire l’ail écrasé, le jus de citron et un verre d’eau. Ajouter le sel et le poivre. A ébullition, ajouter les morceaux de poulet frits et laisser cuire le tout pendant 5 à 10mn.