Pots de crème au chocolat

Pour 8 personnes :

60 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
30 cl de crème liquide
20 cl de lait
5 oeufs
150 g de chocolat (noir ou au lait selon les goûts)

Préparation

1 Battez les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchâtre.

2 Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole jusqu'à ébullition. Hors du feu ajoutez les morceaux de chocolat puis mélangez afin d'obtenir une préparation liquide.

3 Mélangez cette préparation dans le mélange aux oeufs.

4 Versez la crème dans de petits ramequins.

5 Mettez les ramequins au four thermostat 4 pendant 30 minutes (110°C/150°C). Puis laissez-les refroidir pendant 4h au réfrigérateur