Potage frais au concombre

2 concombres moyens, 1 pot de yaourt nature sans sucre, 1 petit pot de crème fraîche légère, 1 gros bouquet de menthe fraîche, 1 c. à s. de vinaigre, sel et poivre
Dans un saladier, râper les 2 concombres épluchés, ajouter tous les ingrédients, mettre au moins 12 h au réfrigérateur. Consommez très frais en été.