Pommes de terre farcies au four :

Ingrédients :

5 pommes de terre
Viande hachée (préalablement cuite ou à cuire directement avec des épices, de l'ail, du poivre noir, du sel, de la chapelure, et de la crème fraîche pour la rendre tendre)
3 à 4 tomates concassées (mijotées avec de l'ail, du sel, du poivre noir, du paprika, du cumin, du coriandre, d'autres épices au choix, et un peu d'huile d'olive ou d'huile ordinaire)
Fromage râpé pour la garniture
Sauce béchamel (en option)
Sauce bolognaise (en option)
Instructions :

Épluchez les pommes de terre, creusez-les à l'aide d'une cuillère, saupoudrez-les de sel, puis faites-les cuire au four pendant environ 10 minutes, juste pour qu'elles soient partiellement cuites.

Préparez la viande hachée en y ajoutant du persil, de l'ail, du poivre noir, du sel, de la chapelure, et de la crème fraîche. Mélangez bien puis façonnez-la en petites boules.

Pour la sauce aux tomates, mélangez les tomates concassées avec de l'ail, du sel, du poivre noir, du paprika, du cumin, du coriandre, et d'autres épices au goût. Ajoutez un peu d'huile d'olive ou d'huile ordinaire, et une petite cuillère de concentré de tomates. Faites mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien parfumée.

Remplissez les pommes de terre évidées avec la viande hachée et ajoutez la sauce tomate. Vous pouvez également garnir le tout de fromage râpé et de sauce béchamel si vous le souhaitez.

Enfournez les pommes de terre à 180°C pendant environ 20 minutes, en les gratinant légèrement sur le dessus.

Régalez-vous !