Pommes de terre aux oignons et vinaigre

Recette : Algerienne
Catégorie : Legumes
Type : Plats
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients


6 pommes de terre
2 oignons
½ verre à thé d’huile
¾ verre à thé de vinaigre
Sel
Poivre
Un bain d’huile
Préparation

Laver et couper les pommes de terre en forme longue. Parsemer-les avec le sel et laisser dégorger. Faire frire les pommes de terre dans un bain d’huile chaude. Entre temps, éplucher et couper les oignons en lamelles. Faire blanchir les oignons dans l’eau bouillante et salée pendant 10 minutes. Egoutter-les puis les faire revenir dans un peu d’huile en parsemant avec le sel et le poivre. Mettre les frittes dans une assiette puis disposer dessus l’oignon doré. Verser dessus le vinaigre. Servir chaud les pommes de terre aux oignons et vinaigre.