Pommes de terre au pouliot

- Temps de préparation : 00H20
- Temps de cuisson : 00H30
- Quantité : Pour 4 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
1 bouqut de pouliot(fliou)
1 tête d'ail
4 C à soupe d'huile
1 C à café de sel
1 pincée de poivre noir
1 C à café de paprika

Préparation

Epluchez, laver et couper les pommes de terre en rendelles.les mettre dans une marmite. Préparer la Dersa en pilant le sel, le paprika, l’ail et le poivre noir dans un creuset .mettre cette dernière dans la marmite avec les rondelles de pommes de terre, en ajoutant l’huile et 1 litre d’eau .refermer la marmite, puis laisser cuire. Dés ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser encore cuire. Entre-temps, nettoyer le pouliot et garder les feuilles et les nervures supérieurs.les ajouter aux pommes de terre et continuer la cuisson pendant 20mn jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.