Poisson au four

Ingrédients pour 2 personnes : -500g de poisson -3 tomates -2 poivrons -1 bouquet de coriandre -2 gousses d’ail -2c.à.s de jus de citron -1 verre de thé d’huile d’olive -1 citron confit -Sel, cumin, piment doux et fort Préparation : -Préparez la charmoula : pilez la coriandre et les gousses d’ail avec le sel et le cumin, mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, le piment doux et fort, vous pouvez ajoutez un peu d’eau. -Enduisez les poissons avec cette charmoula et posez-les dans un plat allant au four, laissez reposer pendant une heure. -Ajoutez à ces poissons les tomates hachées les poivrons coupés en morceaux, arrosez avec le reste de charmoula et de l’eau. -Faite cuire a four moyen pendant une heure. -Servir bien chaud en décorant avec les morceaux de citron confit et de poivron.