Plus de 8 millions de litres d'huile attendus

A l'occasion de la Journée mondiale de l'olivier, coïncidant avec le 26 novembre de chaque année, la Direction des services agricoles de Bouira et la Chambre d'agriculture ont saisi cette occasion pour le lancement officiel de la campagne oléicole, ainsi que l'organisation d'un séminaire national sur l'oléiculture au niveau de la salle des conférences de la Chambre d'agriculture.Animée par des experts et des cadres de l'Institut technique de l'arboriculture fruitière et de la vigne ou ITAFV, ce séminaire a vu la présence de plusieurs oléiculteurs professionnels issus de la wilaya de Bouira, mais également des wilayas de Tizi-Ouzou, Béjaïa, M'sila, et Chlef.
Il est vrai que les thèmes qui étaient inscrits durant ce séminaire étaient très importants, puisqu'il s'agissait des nouvelles techniques pouvant améliorer les itinéraires techniques dans le domaine de l'oléiculture, afin d'améliorer la qualité du produit qu'est l'huile d'olive, et pouvoir prétendre à l'exportation et le placement de ce produit dans le marché international.
Lors des allocutions d'ouverture, le président du Conseil interprofessionnel de l'oléiculture a mis l'accent sur ce point précis, en rappelant que d'ores et déjà, des pas importants ont été franchis dans le domaine de la qualité de l'huile puisque, au niveau des foires internationales, l'Algérie qui était parmi les leaders mondiaux dans le domaine dans les années 1960 et 1970, a commencé à reconquérir ce terrain perdu, en se voyant classée, grâce à un produit de meilleure qualité en terme de taux d'acidité et pour l'huile vierge et l'extra-vierge, parmi les 10 premiers pays dans le bassin méditerranéen.
Aussi, ce séminaire permettra aux présents, dont certains sont parmi les leaders dans le domaine, à l'exemple de Omar Ouagued qui a eu la médaille d'or de meilleure qualité d'huile d'olive vierge, ainsi que Saoudi Boubekeur qui a eu également, durant la même année 2018, le deuxième prix de meilleure qualité d'huile d'olive extra-vierge; ou encore M. Akkouche qui a eu également le premier prix durant l'année 2019, de se mettre au diapason des nouvelles techniques d'extraction de l'huile d'olive et son conditionnement.
C'est dire que des efforts mis dans ce sens par les oléifacteurs de la wilaya de Bouira sont déjà palpables ,et c'est d'ailleurs, pour toutes ces raisons que la wilaya de Bouira vient d'être choisie pour piloter un projet cofinancé par l'Algérie et l'Union européenne dans ce domaine.
Le projet Basa, qui permettra aux oléifacteurs et autres oléiculteurs de créer une unité dans laquelle l'huile et ses dérivés, depuis le grignon jusqu'à la margine, seront récupérés et utilisés pour d'autres fins, comme aliment de bétail ou encore dans le domaine du cosmétique, etc. Cela, outre l'huile d'olive vierge et extra-vierge qui sera, une fois le processus maîtrisé en amont et en aval , avec les règles à suivre depuis la cueillette, jusqu'à la trituration en passant par les méthodes de ramassage des olives qui doivent être de couleur virant entre le vert et le violet, leur conditionnement et leur acheminement. Signalons que lors de ce séminaire, dont le coup d'envoi a été donné par le wali de Bouira, l'ensemble des présents se sont déplacés vers la commune d'Oued El Berdi, à 10 kilomètres au sud de Bouira, vers le village de Fraksa où sera donné le coup d'envoi de la campagne oléicole.
Auparavant, au niveau de la salle des conférences, des données chiffrées concernant la filière oléicole au niveau de la wilaya de Bouira ont été fournies. Ainsi, l'on apprendra que la wilaya de Bouira possède un verger oléicole estimé à 37 400 hectares, dont plus de la moitié est en production. Pour cette année, la production globale attendue dépasserait les 8 millions de litres d'huile.
Une production qui est inférieure à celle de l'année dernière mais, connaissant le caractère de l'alternance de l'olivier, cette production n'est pas une surprise mais, au contraire puisque, selon le DSA qui intervenait lors de ce séminaire, avec tous les efforts engagés par l'Etat, dans le cadre du programme d'aide ou PNDA depuis les années 2000, sont en train de donner leurs fruits.
La wilaya de Bouira, avec une production qui ira crescendo dans les années à venir, pourra atteindre une production qui la placera parmi les premières wilayas en terme de production et en terme de qualité d'huile, dont les professionnels avec le concours du ministère de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, cherche la labellisation de son huile.
Y. Y.