Plus de 70 personnes victimes d'une intoxication alimentaire à Ben Azouz

Pas moins de 76 personnes ont été victimes d'une toxi-infection lors d'un mariage célébré à la salle des fêtes de la commune de Ben Azouz (wilaya de Skikda), a-t-on appris dimanche du directeur local de la santé et de la population, Mahieddine Teber.Cette intoxication intervient 24 heures après l'enregistrement de 300 cas d'intoxication alimentaire similaire dans la même salle de fête, a précisé la même source. Sur les 76 victimes qui se sont présentées dimanche matin à la polyclinique de Benazouz , six ont été transférées vers l'hôpital Mohammed Dandan d' Azzaba selon la même source qui a toutefois assuré que tous les malades ont pu rentrer chez eux après avoir reçu les soins nécessaires. Des échantillons ont été envoyés au laboratoire régional de contrôle de qualité de Constantine afin de déterminer la cause de ces intoxications, alors qu'un dossier est actuellement en cours d'élaboration pour enquêter sur la situation de la salle des fêtes de Benazouz. De son côté, le directeur du commerce, Abdelatif Aichaoui a indiqué que les résultats du laboratoire seront dévoilés mardi prochain.
Fermeture d'une salle des fêtes à Benazzouz suite à deux intoxications alimentaires consécutives
Le wali de Skikda, Hadjri Derfouf, a décidé, dimanche soir de fermer la salle des fêtes relevant de la commune de Benazzouz, par mesure de précaution, après deux intoxications alimentaires consécutives d'environ 380 personnes, lors de deux fêtes de mariages distinctes, organisées dans cette même salle, a indiqué le président de l'assemblée communale, Mohamed Ayach. Le même responsable a affirmé, à l'APS, que cette décision est une «mesure préventive» dans l'attente des résultats des analyses qui seront effectuées sur les échantillons d'aliments préparés lors de ces fêtes de mariage, et qui seront connus mardi prochain.
Ayach a également ajouté que la commune a l'intention de réaménager «prochainement» la salle en question d'autant qu'elle accueille des mariages et des fêtes depuis 2005. Pour rappel, environ 380 personnes ont été victimes d'une intoxication alimentaire, jeudi dernier, dont 300 lors de la première fête et le reste au cours de la deuxième, et ont reçu les soins nécessaires au niveau de la polyclinique de Benazzouz et à l'hôpital, Mohamed Dandan d'Azzaba.
Non-respect des règles d'hygiène et de prévention
Le ministère de la Santé, de la Population et de la Réforme hospitalière a rappelé dimanche, dans un communiqué, la nécessité du respect des règles d'hygiène et de prévention contre les intoxications alimentaires «qui représentent un véritable problème de santé publique». «Devant l'augmentation remarquable du nombre de cas de toxiûinfection alimentaire enregistrés durant les 3 dernières années, le ministère rappelle la nécessité du respect des règles d'hygiène et de prévention contre les cas d'intoxications alimentaires qui représentent un véritable problème de santé publique engendrant des couts élevés de prise en charge des malades», note le communiqué, relevant que ces cas d'intoxications alimentaires sont souvent enregistrés lors des fêtes ou rassemblements familiaux et lors de la restauration collective.
Les aliments souvent incriminés sont notamment les pâtisseries, la viande hachée, les oeufs et les produits laitiers, précise le ministère qui recommande le respect strict de certaines mesures. Dans ce contexte, il recommande, entre autres, une hygiène des mains et des ustensiles, le lavage correct des aliments avant leur utilisation, la cuisson suffisante des aliments, le respect de la chaîne du froid lors du transport et du stockage des aliments et l'utilisation de produits frais et d'une eau potable pour la préparation des aliments. Le ministère recommande également la séparation des produits cuits des autres aliments dans le réfrigérateur, la vérification de la date de péremption, la décongélation des viandes au réfrigérateur ou au micro-ondes (réfrigération rapide) et le conditionnement des aliments dans des récipients fermés pour éviter tout contact entre les aliments crus et les aliments prêts à être consommés.