Ingrédients :
• 500g de fèves séchées
• 1verre d’eau d’huile
• 1 bouquet de coriandre
• 2gousses d’ails
• Sel, cumin, piment doux et fort
Préparation :
• Piler la coriandre au mortier avec les gousses d’ails, le cumin et le sel.
• Enlever les têtes des fèves séchées à l’aide d’un couteau, laver les.
• Mettre dans une cocotte ces fèves, ajouter l’huile, la coriandre pilée, piment doux et fort. Arroser d’un litre d’eau.
• Faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
• Servir chaud.
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Posté Le : 31/05/2009
Posté par : nassima-v
Source : www.cuisinezvous.com