Pirojki à la viande :

Ingrédients :
Pour le pain pirojki :
Le levain :
Dans un grand bol mettre 50g de levure de boulanger , une cuillère à soupe de farine , une cuillère à soupe de sucre et ½ de lait thiède . laisser lever
Dans un saladier mettre 2 œufs , 75 g de beurre fondu , 1 verre de sucre et en dernier ajouter le levain et 1 kg et demi de farine laisser lever dans un endroit chaud et fermé
Pour la farce :
500g de viande de bœufs hachée et cuite dans une cocotte
1 oignon doré
Sel , poivre
Préparation :
Dans un saladier ajouter l’oignon à la viande hachée , saler et poivrer
Découper la pate en petit morceaux
Faire des disque et mettre une cuillère a soupe de la farce
Coller la pate des deux cotés
Laisser reposer 10 mn puis frire dans une huile chaude sur feu moyen