Petits pains surprise

Pour 5 personnes :

120 g de yaourt nature
110 g de lait
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sucre
sel
580 g de farine
nigel, graines de sésame... selon le goût
Pour la farce :
250 g de viande hachée
1 oignon émincé
persil
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile
1 boîte de fromage à tartiner

Préparation

1 Tout mélanger dans le bol et laisser reposer 2 à 3 heures. La pâte va tripler de volume.

2 Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile, puis ajouter la viande, le persil, le sel et le poivre et laisser cuire 10 minutes.

3 Prélever une petite boule de pâte, l'étaler au rouleau et mettre au centre une couche de fromage et un peu de viande.

4 Inciser plusieurs fois les rebords de la pâte avant de les rabattre pour former une tresse.

5 Badigeonner d'un oeuf battu et parsemer de graines de sésame et nigel avant d'enfourner jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée de la croûte.

6 Laisser refroidir un petit peu avant de déguster, car même si la pâte est tiède, la farce elle, est brûlante