Petits pains surprise

Pour 5 personnes :
120 g de yaourt nature
110 g de lait
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sucre
sel
580 g de farine
nigel, graines de sésame... selon le goût
Pour la farce :
250 g de viande hachée
1 oignon émincé
persil
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'huile
1 boîte de fromage à tartiner
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 230 mn
1Tout mélanger dans le bol et laisser reposer 2 à 3 heures. La pâte va tripler de volume.

2Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile, puis ajouter la viande, le persil, le sel et le poivre et laisser cuire 10 minutes.

3Prélever une petite boule de pâte, l'étaler au rouleau et mettre au centre une couche de fromage et un peu de viande.

4Inciser plusieurs fois les rebords de la pâte avant de les rabattre pour former une tresse.

5Badigeonner d'un oeuf battu et parsemer de graines de sésame et nigel avant d'enfourner jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée de la croûte.

6Laisser refroidir un petit peu avant de déguster, car même si la pâte est tiède, la farce elle, est brûlante

Pour finir... A déguster avec une salade verte.