Petits pains au lait

Ingrédients :
1 kg de farine
50 g de sucre
Une pincée de sel
300 ml d'huile
50 g de levure de boulanger délayée dans 1/2 litre de lait
1 jaune d'?uf pour dorer
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre. Bien pétrir la pâte. Couvrir. Laisser lever la pâte jusqu'à ce que le bol soit plein. Elle doit doubler de volume.
Lorsque la pâte est bien levée, la retravailler.
Former des petits pains de 50 à 60 g environ (allongés ou ronds). Les disposer sur une plaque allant au four, beurrée et farinée, et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes environ. Dorer les petits pains au jaune d'?uf ou au lait. Les faire cuire dans un four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes, thermostat 7/8 ou à 200° C.
Ingrédients :
1 kg de farine
50 g de sucre
Une pincée de sel
300 ml d'huile
50 g de levure de boulanger délayée dans 1/2 litre de lait
1 jaune d'?uf pour dorer
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients dans l'ordre. Bien pétrir la pâte. Couvrir. Laisser lever la pâte jusqu'à ce que le bol soit plein. Elle doit doubler de volume.
Lorsque la pâte est bien levée, la retravailler.
Former des petits pains de 50 à 60 g environ (allongés ou ronds). Les disposer sur une plaque allant au four, beurrée et farinée, et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes environ. Dorer les petits pains au jaune d'?uf ou au lait. Les faire cuire dans un four préchauffé, pendant 12 à 15 minutes, thermostat 7/8 ou à 200° C.