Petits gâteaux à la confiture

Ingredients :



1/3 de tasse de confiture de framboises

3/4 de tasse de sucre

2 cuil. à café de levure

2 tasses de farine

1 pincée de sel 150 g- de beurre

2 cul!. à café d'essence de vanille

2 oeuf

1/2 tasse de lait

Préparation :



1. Préchauffer le four à 180 °C. Déposer 30 mini godets en papier dans

des mini-moules à muffins. Tamiser la farine, la levure et le sel. Faire un puits au centre.



2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre et le sucre tout en remuant. Retirer du feu. Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le lait et l'essence de vanille.



3. Ajouter le mélange de beurre et le mélange d'oeufs ami ingrédients secs. Remuer avec précaution à la cuillère de bois.



4. Remplir chaque moule d' 1 cuil. à café de pâte. Garnir d' 1/2 cuil. à café de confiture puis couvrir d'une bonne cuillerée à café de pâte. Faire cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.



Démouler les Petits gâteaux à la confiture sur une grille et laisser refroidir.