Petites pizzas

Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté : facile
Prix : raisonnable

Ingrédients :
500g de pâte feuilletée
olives noires dénoyautées
olives vertes dénoyautées
100 gr de fromage blanc
100 gr de fromage râpé
la sauce tomate :
5 tomates bien mûres
1 tête d'ail
1 c. à soupe de concentré de tomate
3 c. à soupe d'huile - thym
laurier
poivre noir, sel

Préparation de petites pizzas :
Pour préparer la recette de petites pizzas :
Préparer la sauce tomate : faire cuire les tomates à la vapeur puis faire passer à la moulinette.
Dans une marmite, verser l'huile, l'ail écrasé, le thym, le laurier, le sel et le poivre noir, bien faire revenir puis ajouter un verre d'eau. Incorporer la tomate écrasé et en dernier le concentré de tomate. Remuer sur feu doux jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte puis découper des ronds ou des carrés selon votre choix.
Disposer sur un plateau fariné puis badigeonner de sauce tomate à l'aide d'un pinceau.
Décorer avec les olives vertes et noires, les anchois, le fromage râpé et des rosaces de fromage blanc puis enfourner.
Vous pouvez tapisser la pâte dans des petits moules puis badigeonner de sauce tomate.
Décorez-les avec les olives noires et vertes, les anchois et le fromage blanc puis enfourner.