Perpétuer les saveurs du couscous séculaire Tizi Ouzou

Organiser un tel événement en ce jour est devenu plus qu'une nécessité pour la Direction de la culture. C'est ainsi que la sixième édition de ce salon, prévue sur deux journées, sera ouverte officiellement, demain, à Tizi Ouzou, à la maison de la culture Mouloud-Mammeri. Une manifestation organisée par la Direction de la culture sous le haut patronage de la ministre de la Culture, sous l'égide du wali de Tizi Ouzou et en collaboration avec la Maison de la culture Mouloud-Mammeri, le Théâtre régional Kateb-Yacine, le Comité des activités culturelles et artistique de Tizi Ouzou ainsi que les Associations culturelles Issegh, Tamgout et Aghendjour. Cette manifestation culturelle et culinaire sera marquée notamment par une animation confiée à une troupe folklorique Idhebalen, une vente-dédicace de livres, un concours d'écriture avec illustration ayant pour thème « Raconte-moi Yennayer » en direction des enfants des ateliers de la maison de la culture Mouloud-Mammeri. Mais aussi par une démonstration de préparation et d'initiation à la confection du couscous avec de la semoule de blé, d'orge et de gland que rouleront les membres des associations culturelles participant à ce salon, suivie d'une dégustation des plats, gâteaux et boissons de Yennayer à travers les stands dressés à cet effet. L'après-midi de cette même journée sera consacrée à une rencontre avec des doyennes de la wilaya qui vont raconter la le rituel de Yennayer et l'accueil du Nouvel an berbère à travers la région, dans leurs localités respectives. Une rencontre qui sera animée par Saïd Mériche. Le lendemain, samedi, il est prévu au programme une table-ronde suivie d'un débat sous le thème « Yennayer 2963 : Chechneq, un mythe fondateur, un devoir de mémoire » avec la participation de Galez Louiza du Centre national préhistorique anthropologiques et historique (CNRPAH), de Mariche Saïd, ancien animateur à radio Chaîne II et de Lasheb Ramdane, écrivain, spécialisé dans la collecte du patrimoine immatériel kabyle. Cette rencontre intellectuelle sera suivie juste après, plus précisément à midi, par une « waâda », soit un couscous de Yennayer géant, qui sera offerte par la Maison de la culture. Les participants seront conviés par la suite à un gala artistique animé par des chanteurs et artistes locaux qui sera précédé par la remise des prix du concours d'écriture précité. Outre la maison de la culture Mouloud-Mammeri, la célébration de Yennayer sera fêtée un peu partout, à travers la wilaya avec la participation des associations culturelles et comités de village locaux mais aussi les démembrements de l'ODEJ (Office des établissement de jeunes) ou ex-maisons et auberges de jeunes.