Pêches au caramel

- 250 g de sucre semoule
- 20 cl d'eau
- 4 pêches
- Cannelle en poudre
- 8 bâtons de cannelle
1/ Commencez par éplucher vos pêches et mettez-les dans les ramequins.
2/ Dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau. Faites-les cuire tout en remuant jusqu'à obtenir un caramel. Une fois cuit, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre pour aider à la conservation du caramel.
3/ Versez le caramel sur les pêches de manière à les recouvrir.
4/ Saupoudrez d'un peu de cannelle en poudre et ajoutez les bâtons de cannelle pour la présentation.