Pattes de chat au chocolat

120 g de beurre, 100 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanille, 1 œuf, 10 cl d'huile, 350 g de farine, 50 g de poudre d'amandes, 1 c. à c. levure, 100 g de chocolat noir
Quelques heures avant de commencer, sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante pour le ramollir. Le travailler ensuite avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer l'huile puis l'œuf et mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d'amandes. Former des boulettes, les déposer sur une plaque recouverte de feuilles de cuisson ou sur un tapis de four. A l'aide d'une fourchette, écraser légèrement les boulettes de pattes Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. A la sortie du four, les laisser refroidir. Faire fondre le chocolat puis plonger le 3/4 des sablés. Laisser figer sur une grille dans un endroit frais avant de servir.