Pâte souflée avec une bonne farce

Ingrédients pour la pâte :

3 tasses de farine
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
1 petite cuillère de sel
4 cuillères d'huile avec 1 cuillère de beurre
Environ 1/4 de tasse d'eau (ajoutée progressivement pour obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains). Laissez reposer pendant une demi-heure.
Pour la garniture :

1 oignon
1 tomate
1 poivron
250 g de viande hachée
Olives coupées
Coriandre
Assaisonnements (poivre noir, poivre rouge, sel) pour la garniture (ils doivent être secs).
Instructions :

Préparez la pâte à choux en mélangeant la farine, l'œuf, le lait en poudre, la levure chimique, le sel, l'huile et le beurre. Ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas. Laissez reposer pendant une demi-heure.

Pour la garniture, faites revenir l'oignon, la tomate, le poivron et la viande hachée dans une poêle. Ajoutez les olives, la coriandre et les assaisonnements secs.

Abaissez la pâte à choux en disques que vous garnirez de la préparation de viande hachée et de fromage. Scellez-les avec de l'œuf battu, puis saupoudrez-les de graines de sésame.

Cuisez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Bon appétit !