Pâte phyllo au fromage, poulet et épinards

Ingrédients :

Pâte phyllo
500 g d’épinards, bien lavés et coupés
Dés de poulet
Fromage cheddar
Fromage mozzarella
Fromage frais
Beurre
Yaourt
Épices : sel et poivre noir
Préparation :

Beurrez un moule de taille moyenne.
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre, ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir. Ajoutez l’oignon, les épinards, puis les épices. Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange commence à cuire.
Une fois le mélange refroidi, incorporez les différents fromages.
Dans un bol séparé, mélangez le beurre fondu avec le yaourt pour obtenir une préparation liquide.
Préparez les feuilles de pâte phyllo en badigeonnant chaque couche avec le mélange beurre-yaourt. Regroupez-les par trois couches.
Déposez une portion de garniture sur un bord de la pâte phyllo, roulez-la pour former un rouleau, et placez-le dans le moule beurré.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte phyllo. Badigeonnez le dessus avec le reste du mélange beurre-yaourt.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Bon appétit ! 😊