Pâte brisée maison sans oeuf (Pour tartes salées)

Ingrédients

1 tasse et ¼ de farine
1 c-a-c de sel
poivre du moulin
110 g de beurre froid
3 à 4 c-a-soupe d'eau glacée

Instructions

Placer la farine, sel et poivre dans le robot culinaires. Actionner plusieurs impulsions afin de bien incorporer le sel et poivre.
Ajouter le beurre froid en parcelle. Mixer le tout jusqu’à ce que se forme de gros crumble.
En gardant le robot en action, verser progressivement l'eau glacée (il se peut que vous ayez besoin seulement de 3 c-a-soupe), la pâte va former une grosse boule. Arrêter le robot et retirer la pâte.
Déposer la boule sur un plan de travail légèrement fariné. Façonner un disque, filmer et placer au frais 1 heure ou toute une nuit.