Aucun commerçant ne sera autorisé à préparer et à vendre des gâteaux
orientaux (zlabia, chamia, etc.) durant le mois sacré du jeûne, sans au
préalable détenir une autorisation dûment délivrée par les services compétents
de la commune d'Oran, apprend-on de sources proches des services d'hygiène
communaux. Nos sources indiquent qu'une commission a été mise sur pied pour
effectuer des constats de visu au niveau des commerçants demandeurs d'autorisation.
La commission aura à constater si le local choisi pour ce commerce
respecte les normes d'hygiène et de sécurité inhérentes à ce genre de commerce.
Ces dispositions, affirment nos interlocuteurs, ont été prises par les
autorités communales pour mettre un terme à l'anarchie qui caractérise la vente
de ces gâteaux qui, en l'absence de contrôle, peuvent s'avérer néfastes pour la
santé des consommateurs.
Nos sources affirment, par ailleurs, que des équipes volantes chargées du
contrôle des autorisations et de la qualité des produits proposés aux
consommateurs, sillonneront les différents marchés de la ville, durant tout le
mois sacré du Ramadhan. Il y a lieu de signaler que durant le mois du jeûne, la
majeure partie des gérants de cafés, restaurants, fast-food, entre autres,
investissent ce créneau sans prendre en compte les mesures d'hygiène et sans,
au préalable, disposer d'une autorisation. L'absence de contrôle encourage
davantage de commerçants à transformer leurs commerces durant ce mois sans se
soucier de la santé des consommateurs.
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Posté Le : 09/08/2010
Posté par : sofiane
Ecrit par : Djamel B
Source : www.lequotidien-oran.com