L’étude est réalisée sur un échantillon de 40 élevages bovins de type hors sol dans la région de
Monastir (Sahel Tunisien). Les facteurs de risque des mammites ont été recueillis à l’occasion des
visites des élevages et des suivis des animaux. L’analyse descriptive des données relatives aux
conditions d’élevage et de traite a permis de mettre en évidence certains facteurs à effets
significatifs sur les variations des comptages cellulaires individuels (CCI) et la probabilité de
propagation des mammites. Au niveau du logement, l’analyse dévoile que la stabulation libre est
responsable de l’élévation des CCI avec une tendance d’influence sur ces comptages. Au niveau
des équipements de traite, le nettoyage avec de l’eau seulement des machines à traire et l’état
médiocre de la tuyauterie sont les paramètres que leurs effets sont avérés significatifs sur
l’augmentation des CCI. La pratique d’élimination des premiers jets est aussi fortement
significative, de ce fait, les CCI les plus élevés sont enregistrés chez les éleveurs qui ignorent cette
étape. Concernant l’animal, tous les paramètres de conformation des mamelles ne se sont pas
susceptibles d’affecter les CCI. Par contre, l’effet d’une mauvaise propreté de la mamelle et des
pattes arrière est significatif sur l’élévation des CCI.
BREEDING AND MILKING’S PARAMETERS ASSOCIATED WITH
ELEVATION OF INDIVIDUAL CELL COUNTS IN DAIRY ABOVE GROUND
(TUNISIA)
Abstract.- The study was conducted on a sample of 40 cattle farms above ground type in the region of
Monastir (Tunisian Sahel). Mastitis Risk factors were collected during visits farms (breeding and
milking conditions) and by animals supervising (udders Conformation and cleanliness). The
descriptive analysis of data relating to breeding and milking conditions helped to highlight some
factors having significant effects on in individual cell counts (ICC) changes and on the probability
of the spread of mastitis. In housing, the analysis revealed that the free stalling is responsible for
the elevation of the ICC with a tendency to influence this cell counts (P < 0.1). At milking
equipment, cleaning with water only, the milking machine and the bad condition of the piping of
the milking machine are the two parameters that have significant effects on the increase in cellular
levels of milk. The practice of eliminating the first streams of milk is also highly significant,
therefore, the ICC are highest among the breeders who ignore this step. Concerning the animal,
all parameters of udder conformation were not disclosed to affect the ICC. For cons, the effect of
bad cleanliness of the udder and hind legs is significant to the elevation of ICC.
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Posté Le : 02/05/2021
Posté par : einstein
Ecrit par : - M’sadak Youssef - Haj Mbarek Rim - Mighri Leila - Kraiem Khemais
Source : Algerian Journal of Arid Environment “AJAE” Volume 3, Numéro 2, Pages 43-52