Pancettes au Fromage

Ingrédients :
3 tasses de farine de blé
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre froid coupé en cubes
1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou votre fromage préféré)
1 œuf
1/2 tasse de lait
1 œuf battu pour badigeonner
Préparation :
Préchauffage :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le beurre froid et travaillez-le avec une fourchette ou vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez le fromage râpé et mélangez bien.
Assemblage :

Creusez un puits au centre du mélange et ajoutez l’œuf et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formation des boules :

Avec vos mains, façonnez des boules de pâte de la taille d’une noix et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Badigeonnez chaque boule avec l’œuf battu.
Cuisson :

Faites cuire les pancettes dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Finition :

Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Bon appétit ! 🌟