Palouza

Pour 4 personnes :
1 litre de lait
4 cuillères à soupe de maïzena
6 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Décor :
Amandes concassées
Pistaches concassées
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Dans une grande casserole, délayer la maïzena dans le lait, ajouter le sucre. Porter à feu doux et faire épaissir en remuant sans cesse. Ôter du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger.

Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins 2 h (l’idéal étant une nuit). Au moment de servir, décorer d’amandes et pistaches concassées.