Palmiers croustillants au fromage

200 g de fromage à tartiner, 1 pâte feuilletée, 1 œufDéroulez la pâte feuilletée. Tartinez-la de fromage, en couche homogène. Roulez délicatement la pâte feuilleté depuis un bord, bien serrée, jusqu'au centre. Roulez également depuis l'autre cèté, pour obtenir deux boudins de même taille cèté à cète. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Avec un couteau à lame large, découpez des tranches fines, placez-les à plat sur 2 plaques tapissées de papier sulfurisé, en les espaçant bien elles vont gonfler à la cuisson). Dans un bol, battez l'œuf à la fourchette avec un peu d'eau, badigeonnez-en légèrement les palmiers. Enfournez pour 12 à 15 min : les palmiers doivent être bien dorés. Laissez refroidir hors du four avant de servir.