Pains à la pralinoise

Ingrédients Pains à la pralinoise:

250 g de farine
1 cuill. à café de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
120 ml de lait tiède
100 g de beurre mou
1 oeuf pour dorer
chocolat noir en barres (ou comme moi Pralinoise)
Préparation Pains à la pralinoise:

Là deux solutions s'offre à vous : à la main ou à la MAP, moi comme j'ai la chance d'en posséder une, je ne me suis pas privée de l'utiliser.

A la main :

1. Pétrir la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir 15 minutes. La pâte est souple, lisse et non collante.
3. Former une boule et laisser lever à couvert pendant 1 heure.
4. Étaler au rouleau en un rectangle de 20 cm X 50 cm. Couper en 6 bandes égales.
5. Poser une barre de chocolat sur le bord d'un rectangle et rouler 2 fois. Poser une autre barre de chocolat et finir de rouler. Procéder de la même façon pour les 5 autres rectangles.
6. Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes.DSC00300DSC00302
7. Dorer à l'oeuf battu avec une cuillère à soupe de sucre (j'ai utimisé un sachet de sucre vanillé). Enfourner pendant 15 minutes à 220°C. Surveiller bien la coloration : ça dore vite (chez moi 10-12 minutes ont suffit) les petits pains doivent être tout juste dorés.

A la MAP :

Mettez dans la cuve de votre MAP les ingrédients dans l'ordre suivant :

* lait tiède
* sel
* sucre
* beurre
* farine
* levure

Lancez le programme "pâte seule" puis reportez-vous au point 3 de la recette "à la main" pour la suite