pain maison facile

Ingrédients:

-500 g de farine, un peu plus pour saupoudrer
-200 ml de yaourt nature
-175 ml d’eau
-1 1/2 c à c de sel
-2 c à c de sucre en poudre
-1 1/4 c à c de levure sèche active

Préparation:
-mettre tous les ingrédients dans le pétrin , ou pétrir à la main jusqu’à avoir une pâte souple
-posez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez-la pour former une boule, puis creusez un trou au centre avec vos doigts.
-Elargissez le trou avec votre poing jusqu’à ce qu’il fasse environ 10 cm de diamètre et que la couronne fasse environ 20 cm de largeur
-posez le pain sur une plaque de cuisson huilée et faites des entailles à la surface. Graissez l’extérieur d’un petit récipient et posez-le au centre de la couronne pour que le trou reste intact.
-couvrez la pâte avec un torchon et laisser lever jusqu’à ce que la pâte ait gonflé de moitié
-saupoudrez de farine et faites cuire dans un four préchauffé à 220 °C (thermostat 7) pendant 20 à 25 mn, jusqu’à ce que le pain soit bien gonflé et qu’il sonne creux. S’il se colore trop, couvrez-le de papier d’aluminium après 15mn de cuisson.
-laissez-le refroidir sur une grille