Pain frit à l'indienne et sauce piquante

1 baguette de pain coupée en tranches de 1 cm
Pour la pâte : 1/2 c. à c. d'ail écrasé, 4 c. à s. de poudre de pois chiches,
30 cl d'eau, 1 c. à c. de sel
Pour la sauce piquante : 1 grosse tomate bien mûre, 1 gros piment vert, 7 branches de coriandre fraîche, 5 branches de menthe fraîche, 1/2 petit oignon, 1/2 gousse d'ail, 1 c. à c. de sel
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et laissez-la reposer 10 min. Trempez les tranches de pain dans cette pâte et dorez-les à la poêle à feu moyen. Mixez au robot tous les ingrédients pour la sauce piquante. Servez les pains dorés avec. Un délice, spécialité indienne. A consommer sans modération !